Mona Fawaz est professeur d'études urbaines et d'aménagement à l'Université Américaine de Beyrouth. 
Elle y a récemment cofondé le Beirut Urban Lab , un centre de recherche régional investi dans la création de villes plus inclusives, justes et viables. 
Mona est également directrice du programme de recherche sur la justice sociale dans la ville, basé à l'Institut Issam Fares de politique publique de l'AUB. 
Elle a été membre du Radcliffe Institute of Advanced Studies de l'Université de Harvard pendant l'année universitaire 2014/15 et à l'été 2017. Elle a siégé à de nombreux jurys nationaux, régionaux et internationaux, y compris les prix Aga Khan en 2019.

Les recherches de Mona couvrent l'histoire urbaine et l'historiographie, la justice sociale et spatiale, l'informalité et le droit, la terre, le logement, la propriété et l'espace, ainsi que la pratique, la théorie et la pédagogie de la planification. Elle est l'auteur de plus de 50 articles scientifiques, sections de livres et rapports en arabe, français et anglais.

Elle a également travaillé comme consultante, conseillant sur le développement urbain et régional ainsi que sur les questions de logement, de terres et de propriété.